Van snackbar tot lunchroom, van Groningen tot Maastricht — de prijs van een ham-kaas tosti ligt opvallend dicht bij elkaar. De helft van alle plekken rekent tussen €4,89 en €7,00; de mediaan is €6,00. Het echte verschil zit niet in wáár je bent, maar in wát je bestelt.
De hele markt in één grafiek
Eén duidelijke piek rond de €6, met een lange staart naar de dure croques toe. 89% van alle tostis valt tussen €4 en €9 — daarbuiten wordt het zeldzaam.
Het echte verschil
Een gewone ham-kaas tegenover een luxe croque of italiano — dáár zit de sprong. Een luxe tosti is gemiddeld 43% duurder dan een reguliere. Dat is een veel groter verschil dan tussen welke twee provincies dan ook.
Aardrijkskunde
Elke provincie zit geknepen tussen €5,62 en €6,58 — nog geen €0,96 tussen de duurste en de goedkoopste. Op de kaart lijkt het veel, in je portemonnee merk je er niets van. Elk stipje hieronder is een provincie:
Waar het wél oploopt is in de grote stad: onder plaatsen met genoeg data is Amsterdam het duurst (€7,23, 54 locaties), ruim boven het landelijk gemiddelde.
Waar het verschil wél groot is
Hier is de spreiding wél fors. HEMA is met 179 vestigingen veruit de grootste — en met €4,89 ook een van de goedkoopste. Aan de andere kant staan de luxe toastbars.
De uitersten
De middenmoot is saai voorspelbaar, maar de randen zijn wild: tussen de allergoedkoopste en de allerduurste zit een factor 9.0.